Składniki:
0,5 szklanki quinoa
szklanka wody
szczypta soli himalajskiej
pomidor
1/3 cebuli
mały ząbek czosnku
1/2 łyżeczki pasty paprykowej
1/2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
łyżeczka masła klarowanego
Przygotowanie:
Quinoę przepłucz, przełóż do garnka i zalej odmierzoną ilością wody. Posól. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Cebulę i czosnek pokój w bardzo drobną kostkę. Podsmaż na maśle klarowanym. W tym czasie sparz pomidora i obierz ze skórki. Pokrój w drobną kostkę, dodaj na patelnię. Gotową kaszę wymieszaj z pomidorami, cebulką i czosnkiem. Połącz z pastą paprykową i natką pietruszki.
Sałatkę możesz podać zarówno na ciepło jak i na zimno. Jeśli nie posiadasz pasty paprykowej możesz użyć przecieru lub koncentratu pomidorowego.
