Składniki:
Spód:
220 g ciasteczek kruchych
80 g masła
Masło rozpuść, ciasteczka zmiel w blenderze na piasek, wymieszaj. Okrągłą formę (użyłam dużej ok 30 cm) wyłóż papierem do pieczenia, boki posmaruj masłem. Uzyskaną masą wyłóż spód tortownicy, przełóż do lodówki do schłodzenia.
Masa serowa:
1 kg sera twarogowego w wiaderku (użyłam serka Juliko)
100 g miękkiego masła
5 jajek
szklanka cukru trzcinowego
1 cukier waniliowy z prawdziwą wanilią
1 budyń śmietankowy
Ubij pianę z białek, żółtka utrzyj z cukrem i masłem, dodaj ser, budyń w proszku. Wymieszaj z pianą z białek. Wlej na spód z ciasteczek. Piecz 1 h w 160 stopniach. Po upływie godziny uchyl drzwiczki piekarnika, pozostaw sernik do wystygnięcia, następnie przełóż do lodówki na kilka godzin. Wspaniale smakuje z musem z malin: :)
